Варто нагадати, що першу поставку продукції ЗАТ “Оболонь” реалізувало у 1989 році, відправивши партію пива у Великобританію. На той час це було єдине пивне підприємство у Радянському Союзі, яке експортувало свою продукцію за кордон. Вже тоді британці високо оцінили українське пиво. Наступні партії було відправлено в Сполучені Штати, Німеччину. З роками географія розповсюдження продукції “Оболоні” зростала. З одного боку, експортна діяльність дозволяла розширювати ринки збуту, з іншого - отримувати прибутки, за рахунок яких підприємство вдосконалювало виробництво, значно поліпшувало якість продукції. Сьогодні ЗАТ “Оболонь” - це надсучасне підприємство європейського рівня, пиво та напої якого відповідають не лише всім українським стандартам, а й високим міжнародним вимогам. Саме “Оболонь” першим у галузі отримало міжнародний сертифікат ISO-9001. Завдяки цьому продукція української компанії здобула довіру та лояльність з боку іноземних споживачів [10].

Корпорація "Рідна Марка" планує введення в експлуатацію другої і третьої черги по розливу пива на спеціалізованому комплексі ПБК "Радомишль". В устаткування інвестовано близько 25 млн євро. В оснащенні заводу беруть участь такі відомі виробники устаткування для пивної промисловості, як KHS, Zіemann, GІ Westfalіa Separator, Grasso. Запуск нових ліній дозволить комбінатові вийти на загальну продуктивність у 1 млн гектолітрів у рік, що складе близько 4% загальнонаціональних пивних потужностей. На таку ж частку на українському ринку пива розраховує "Рідна Марка". У ціновому сегменті вище за середнє і преміум-класу корпорація планує охопити 50%. За оцінками фахівців підприємства, даний сегмент пивного ринку є досить перспективним: за два-три років його частка збільшилася вдвічі - з 4 до 8% - і продовжує рости. "Необхідність розширення виробничих потужностей для нас очевидна - зараз ПБК завантажений на 110% і не встигає відвантажувати замовлення в повному обсязі", - розповідає президент корпорації "Рідна Марка" Павло Роднін. На сьогоднішній день на "Радомишлі" працює одна лінія, у яку було інвестовано EUR15 млн (запущена в жовтні 2003 р.). Тут виготовляється баварське пиво Weіssbіer "Пшеничне Еталон". На додаткових потужностях планується налагодити розлив пшеничного пива нових сортів - Krіstallweіzen (фільтроване) і Dunkelweіzen (темне). Технології цих сортів, як і у випадку з "Пшеничним Еталон", були розроблені фахівцями корпорації, серед яких як українські, так і баварські броварники. Специфіка пива (легке і добре втамовує спрагу) дозволяє компанії розраховувати на гарні літні продажі. Темне пиво Dunkelweіzen орієнтоване на більш вузьку аудиторію цінителів цього виду напою. Компанія розраховує налагодити постачання Dunkelweіzen у першу чергу в сегмент HoReCa. У загальних обсягах виробництва пшеничного пива Dunkelweіzen посяде не більш 5-10%, Krіstallweіzen - 20-25% [9].

Як відзначає Павло Роднін, підприємство збереже свою спеціалізацію і надалі буде виготовляти винятково пшеничні сорти баварського пива. "На вітчизняному пивному ринку конкуренція надзвичайно жорстка. У ситуації, коли ринок фактично поділений між чотирма лідерами, які володіють значними інвестиціями, було б украй нерозумно йти в лобову атаку, запропонувавши споживачеві ще один із сотні варіантів традиційного ячмінного пива. Саме тому ми пішли шляхом вузької спеціалізації, зосередившись на нишевому продукті зі своєю культурою, історією, технологією і смаковими особливостями", - говорить бренд-менеджер ТМ "Пшеничний Еталон" Марина Орловська. Павло Роднін стверджує, що така стратегія себе цілком виправдала - за рік продажі "Пшеничного Еталон" виросли на 20%, а з введенням в експлуатацію нових потужностей обсяги реалізації планується збільшити на 400% [8].

Утім, ПБК "Радомишль" зберігає і випуск ячмінного пива з однойменною назвою. Але, як відзначає Павло Роднін, поки ТМ "Радомишль" продовжує позиціонуватися як регіональна і не націлена на загальнонаціональний ринок. "У сформованій ситуації виробники, що орієнтуються на регіони, незважаючи на тверду конкуренцію на національному ринку, можуть розраховувати на своїх споживачів, оскільки більш ретельно вивчають локальну аудиторію і можуть оперативно реагувати на зміну її переваг. Така ситуація буде спостерігатися доти, доки вітчизняний пивний ринок зберігає досить непогані темпи росту - 10-15% на рік - і великим компаніям немає необхідності воювати за вузькі цільові аудиторії. Але коли ринок вступить у період стагнації і ростиме лише на 2-3% щорічно, як це відбувається в усім світі, лідери напевно більш щільно займуться провінцією", - переконаний він [8]. Пиво "Пшеничне Еталон" позиціонується як загальнонаціональний бренд. Поки його основним ринком збуту є український роздріб. Але вже незабаром планується налагодити експорт пива в Англію, Німеччину і Росію. Зараз компанія веде переговори про постачання перших партій з великими експортерами з цих країн. За попередньою інформацією, у Німеччину буде поставлятися близько 5 тис. гектолітрів, у Великобританію - 3 тис. гектолітрів на рік. Перші поставки в Росію складуть 2 тис. гектолітрів протягом одного-двох місяців і надалі коригуватимуться залежно від вимог роздрібу.

Українське пиво користується дедалі більшим попитом у близькому зарубіжжі. На рис. 1.2. відображена структура зовнішньоторговельної торгівлі пивом для України.

Рис. 1.2. Структура зовнішньоторговельної торгівлі пивом для України

У вересні експорт пива, за даними Держкомстату, збільшився на 49,7% порівняно з вереснем минулого року -- з 11,07 до 16,57 млн л. А сумарно за 9 місяців нинішнього року експорт хмільного напою зріс на 27,9% -- до 169,2 млн л. Головним зовнішнім споживачем українського пива залишається Росія (79,2%) [7].

Водночас якщо торік збільшення експорту пива супроводжувалося бурхливим зростанням імпорту, то нині зарубіжного пива в Україні стає менше. Імпорт пива у вересні порівняно з аналогічним періодом минулого року скоротився на 46,8%. А всього за 9 місяців іноземного пива в Україну ввезли на 12% менше -- 34,49 млн л проти торішніх 38,7 млн л. При цьому практично єдиним імпортером напою є та сама Росія, на частку якої припадають 95,6% пивного імпорту.

Такі тенденції пояснюються здебільшого різницею в ціні між українською і російською продукцією. Так, українське пиво, яке постачається на експорт, позиціюється в середньому і низькому цінових сегментах. Це підтверджують фінансові показники -- виторг експортерів пива у вересні зріс лише на 11% [6].

Водночас в Україну ввозиться переважно пиво преміум-класу (від 5 грн за пляшку) -- вітчизняні пивовари до останнього часу на цей сегмент практично не працювали. Однак найближчим часом імпорт російського пива в Україну може суттєво зрости. Цього року в Росії було ухвалено закони, які обмежують рекламу пива й розповсюдження напою. Такі дії, на думку експертів галузі, можуть стати поштовхом для експансії російських виробників пива в країни близького зарубіжжя, зокрема в Україну.

Проте для успішної конкуренції з українськими пивними гігантами російським компаніям доведеться робити ставку саме на елітний сегмент. Для цього росіянам насамперед доведеться потурбуватися про розвиток культури споживання пива, зокрема про організацію спеціальних пивних барів і ресторанів, про що, власне, вже заявили деякі компанії.

Якість пива - сукупність властивостей пива, що визначають його здатність забезпечувати потреби людини в енергії, поживних та смакоароматичних речовинах, безпеку для її здоров'я, стабільність складу і споживчих властивостей протягом строку придатності до споживання та відповідають вимогам державних та міжнародних стандартів, технічних умов, санітарних норм та інших нормативних документів.

Ідентифікація пива - визначення відповідності показників якості пива показникам, встановленим у нормативній та технічній документації виробника пива чи наведеним в інформації про цей напій, а також визначення відповідності пива і узвичаєній загальній назві з метою його сертифікації.

Сертифікація пива -процедура документального посвідчення якості пива і відповідності його державним та міжнародним стандартам спеціально уповноваженим на те, згідно з чинним законодавством, органом шляхом надання пиву сертифіката відповідності або свідоцтва про визнання іноземного сертифіката.

Суб'єкти господарювання у галузі виробництва та обігу пива - підприємства незалежно від форми власності та організаційно-правової форми господарювання, їх об'єднання (резиденти та нерезиденти), установи, організації та їх об'єднання, громадяни-підприємці, які здійснюють діяльність у сфері промислового виробництва та обігу пива в Україні.

Відносини, пов'язані з виробництвом та обігом пива в Україні, регулюються Конституцією України, цим Законом, законами України "Про підприємництво", "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини", "Про захист економічної конкуренції", "Про стандартизацію", "Про підтвердження відповідності" та іншими, а також міжнародними договорами України, згода на обов'язковість яких надана Верховною Радою України.

Закон України «Про виробництво та обіг пива в Україні» регулює відносини між суб'єктами підприємницької діяльності незалежно від форми власності та організаційно-правової форми господарювання та державою, що виникають в результаті діяльності у галузі виробництва та обігу пива з метою стимулювання державою цієї галузі.

Завданнями Закону України «Про виробництво та обіг пива в Україні» є:

· визначення напрямів стимулювання промислового виробництва та обігу вітчизняного пива;

· забезпечення населення України якісним пивом у належних обсягах;

· забезпечення функціонування пивоварної галузі на засадах поєднання вільної конкуренції та державної підтримки;

· запровадження економічних механізмів підтримки та розвитку пивоварної галузі;

· забезпечення рівних умов вітчизняним та іноземним суб'єктам господарювання у здійсненні діяльності із промислового виробництва та обігу пива;

· підвищення ефективності торговельних операцій із пивом.

Основними засадами державної політики у галузі виробництва та обігу пива є:

· підтримка галузі виробництва та обігу пива в Україні та його конкурентоспроможності;

· гарантування суб'єктам господарювання у галузі виробництва та обігу пива вільного вибору напрямів реалізації власної продукції та визначення цін на неї;

· сприяння збільшенню обсягів виробництва пива, в тому числі через розширення високоякісної сировинної бази;

· створення економічних механізмів для підвищення ефективності промислового виробництва пива;

· формування стабільної законодавчої та нормативно-правової бази для забезпечення передбачуваних умов розвитку галузі виробництва та обігу пива;

· невтручання держави у підприємницьку діяльність суб'єктів господарювання у сфері виробництва та обігу пива, крім випадків, передбачених законами України;

· координація дій органів виконавчої влади при розробленні і реалізації політики по забезпеченню належної якості та безпеки пива і сировини для галузі виробництва та обігу пива;

· державний контроль і нагляд за промисловим виробництвом, транспортуванням, зберіганням та реалізацією пива;

· контроль за якістю та безпекою пива;

· запобігання реалізації продукції пивоварної галузі, небезпечної для життя, здоров'я громадян і навколишнього природного середовища;

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5